HOME Karriere Ausbildung Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)

Fachkräfte für Lebensmitteltechnik bei J.J. Darboven überwachen die Herstellung von Kaffee, Tee und Kakao unter den Gesichtspunkten der Rezepturen und des kontrollierten Produktionsprozesses.

Haben Sie sich auch schon gefragt, wie aus rohen Kaffeebohnen ein leckerer Röstkaffee entsteht und warum unsere Kaffeemarken alle unterschiedlich, aber für sich immer gleich schmecken? Als Fachkraft für Lebensmitteltechnik bei J.J. Darboven lernen Sie die gesamte Produktionskette unseres Kaffees kennen und bekommen spannende Einblicke in unsere Qualitätssicherung. Wir überlassen nichts dem Zufall: Von der Planung und Steuerung der Produktion, der Einhaltung unserer Rezepturen, über das Verkosten unserer Ware bis hin zum letzten Qualitätscheck der Verpackung lernen Sie die gesamte Produktionskette unseres Kaffees kennen und werden ein Experte/eine Expertin im Bereich Lebensmitteltechnik.

Welche Lerninhalte umfasst die Ausbildung und in welchen Bereichen werde ich eingesetzt?

Bei J.J. Darboven erhalten Sie fundierte praktische Expertise in allen Facetten der Lebensmitteltechnik. Dabei legen wir viel Wert auf die Qualität unserer Ausbildung. Folgende Lerninhalte werden deshalb unter Betreuung von erfahrenen Ausbildungsbeauftragten vermittelt, die darauf achten, dass die Inhalte verständlich an Sie weitergegeben werden:

Qualitätsmanagement: Geschmackstests und Probeentnahmen
Prüfung des Röstkaffees
Planung und Steuerung von Produktionsprozessen sowie das Beheben von eventuellen Störungen
Bereitstellung und Einsatz von Verpackungsmaterialien
Abpackung von Produkten
Lagerung von Materialien und Produkten
Teamarbeit, Kommunikation und Arbeitsorganisation

Sie absolvieren dafür in allen hierfür relevanten Abteilungen Praxis-Einsätze und lernen somit relevante Betriebsabläufe und Zusammenhänge kennen. Wir bieten Ihnen spannende Einblicke in die Bereiche Rösten, Mahlen, Verpacken und das Qualitätssicherungs-Labor, sowie die systemgestützte Dokumentation.

Welche Voraussetzung sollte ich für diese Ausbildung mitbringen?

Sie haben mindestens einen guten mittleren Schulabschluss. Sie sollten gute Kenntnisse in Chemie, Mathematik und Physik haben. Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und verantwortungsvolles Arbeiten setzen wir voraus.

Wie lange dauert die Ausbildung?

Die Ausbildung dauert insgesamt drei Jahre, Sie haben jedoch bei guten schulischen und betrieblichen Leistungen die Möglichkeit, Ihre Ausbildungszeit zu verkürzen. Hierbei gilt:

Bei mittlerer Reife (oder vergleichbarem Schulabschluss) kann die Ausbildung um bis zu 6 Monate verkürzt werden.
Bei Fachhochschulreife/Abitur (oder bei einer bereits abgeschlossenen Berufsausbildung) kann die Ausbildung um bis zu 12 Monate verkürzt werden.

Wie sieht das duale Ausbildungssystem aus?

Die duale Ausbildung erfolgt an zwei Lernorten, im Betrieb und in der Berufsschule. Der Unterricht in der Berufsschule findet als Blockunterricht statt und ist an die Schulferien geknüpft.

Besteht die Möglichkeit einer Übernahme?

Da uns die Nachwuchsplanung sehr wichtig ist und wir qualifizierte Mitarbeiter langfristig halten wollen, streben wir generell eine Übernahme unserer Auszubildenden an. Uns ist es natürlich wichtig, dass die Ausbildung zuvor erfolgreich abgeschlossen wurde. Durch die Vielfältigkeit der Ausbildung werden Fähigkeiten und Neigungen erkannt und bei der Wahl des zukünftigen Tätigkeitsfeldes berücksichtigt.

Voraussetzung dafür ist eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung bei uns sowie eine vakante Position in Ihrem Wunschbereich.

Welche Zukunftsperspektiven bietet mir die Ausbildung?

Bei uns können Sie sich auf spannende Lehrjahre freuen, die Sie optimal für Ihren weiteren beruflichen Werdegang qualifizieren. Profitieren Sie als ausgelernter/e Lebensmitteltechniker/in vom guten Ruf Ihres Ausbildungsbetriebs J.J. Darboven.

Bei J.J. Darboven zu lernen, heißt in einem hanseatischen Familienunternehmen zu arbeiten, das für Fairness steht und sich seiner Verantwortung bewusst ist. Profitieren Sie von einer qualitativen Ausbildung, erfahrenen Ausbildern, einem familiären und freundlichen Umfeld sowie folgenden attraktiven Benefits:

Erstattung der Fahrtkosten
Täglich ein kostenfreies Mittagessen und ein Getränk in unserer hauseigenen Kantine
soziale Praktika, Seminare und das Besuchen von fachspezifischen Messen

Wir setzen uns nicht nur für unsere Mitarbeiter ein, sondern auch für unsere Region, Lieferanten und Partner. Erfahren Sie mehr über unsere sozialen Projekte und unser nachhaltiges Handeln.

Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)