Pražírna kávy Burkhardt & Imhof OHG byla založena v roce 1928 v Mnichově. Od roku 1974 je součástí skupiny J.J. Darboven a vedle Hamburku druhou německou pražírnou. Přesun pražírny do Sauerlachu proběhl v roce 1992. Závod se průběžně modernizuje a rozšiřuje, v roce 2007 byla otevřena nová skladová a logistická hala, v roce 2010 byla sanována správní budova a zřízeno přilehlé zasedací a školicí centrum.
V roce 2017 byla mimoto uvedena do provozu aktuálně nejmodernější profilová pražírna v Evropě, která umožňuje pražit velká množství při mimořádně nízkých emisích CO 2 . Dnes se v Sauerlachu praží, skladuje a expeduje mnoho výrobků pro mimofiremní trh a zákazníkům v gastronomii a hotelech stejně jako na kliniky, do nemocnic a zařízení společného stravování.