Doby, kdy byla horká čokoláda v Německu k dostání jen v lékárnách jako posilující prostředek, naštěstí minuly už v 17. století. Nyní konzumuje každý spolkový občan průměrně 10 kilo čokolády ročně. Stěží tedy překvapí, že jsou kakao a horká čokoláda jako součást scénických nápojů stále populárnější – a doplňují tak koncepci horkých nápojů každého gastronomického podniku. Jemně trpký, líbezný nebo exotický? S lahodnými produkty řady COCAYA interpretuje J.J. Darboven horkou čokoládu a kakao nově aktuálním způsobem. Dva z deseti druhů jsou navíc certifikovány jako fair trade a bio.