Aby nasz asortyment wysokogatunkowych kaw dotarł do klientów, musi wcześniej pokonać długą drogę. Kawę uprawia się i zbiera w obszarze okołorównikowym, w tak zwanym pasie kawy. Niepalone jeszcze ziarna kawy przypływają statkiem do Niemiec, gdzie są palone, pakowane i rozsyłane do naszych klientów. Na każdym etapie podchodzimy ze szczególnym szacunkiem do człowieka i przyrody. Dla kawy, która w najprawdziwszym rozumieniu tego słowa jest „dobra”.
Od Peru do Hamburga
Ziarna Arabica do naszej marki Café Intención, w zależności od okresu zbioru, pochodzą ze spółdzielni Fairtrade z Peru i Hondurasu. Z samego Peru zakupiliśmy w roku 2017 około 2400 ton kawy z certyfikatem Fairtrade. Każdy owoc jest najpierw ręcznie zrywany przez naszych plantatorów, potem odzierany z miąższu, myty i wykładany do wyschnięcia, łuskany i sortowany. Jeszcze zanim dojdzie do zakupu kawy, otrzymujemy partię wzorcową, która zostaje wypalona na próbę. Dopiero po zdaniu tego egzaminu jakości i smaku surowa kawa po czterotygodniowym transporcie statkiem przypływa do naszych zakładów, gdzie nadaje jej się wyrafinowany smak, poddaje specjalnym metodom wypalania w celu wydobycia aromatów, pakuje i wysyła do klientów.