La conscience environnementale des participants au projet est sensiblement plus élevée.
Il est maintenant courant d'utiliser des fosses d'infiltration ou des filtres à sable pour les résidus de la pulpe lors du traitement humide des grains de café, afin d'éviter de polluer les cours d'eau avec celle-ci.
En 2017, grâce aux efforts de H.E.L.P. 94% des petits agriculteurs ont creusé ces simples fosses de filtration.
Erosion prevention is another important sustainability step, preventing soil from washing off hillsides. Instead of costly terracing and contour planting, with the assistance of H.E.L.P. agronomists, vegetative barriers have been planted, which also increase the amount of mixed cultivation in the area. Half of the coffee growers have implemented this measure, raising the diversity of tree species near their plantations by 58%.
La prévention de l'érosion est une autre étape importante de la durabilité, empêchant le sol de lessiver les coteaux. A la place d'un terrassement coûteux et d'une plantation en courbes de niveau,des barrières végétales ont été plantées, ce qui augmente également la quantité de cultures mixtes dans la région
La moitié des caféiculteurs ont mis en place cette mesure, augmentant de 58 % la diversité des espèces d'arbres à proximité de leurs plantations.