XOCAO
Unsere Schokoladenseite
Von den Hochebenen Mittelamerikas aus trat sie ihren Siegeszug nach Europa an: XOCAO aus dem Hause J.J.Darboven. Zubereitet aus feinsten Zutaten und mit einem hohen Kakaoanteil verspricht XOCAO ein verführerisches Geschmackserlebnis.
Schokolade zum Trinken
"Quetzalcoatl", der gefiederte Schlangengott der Azteken, brachte den Kakao zu den Menschen. Aus den geriebenen Bohnen bereiteten sie mit Wasser ein Getränk, das sie "xocolatl" - bitteres Wasser - nannten.
Ein etwas zu bitterer Trank für europäische Gaumen, weswegen man ihn mit Honig, Zucker und Milch abmilderte. Erst die ab dem 19. Jarhundert aufkommende industrielle Produktion machte den Kakao- und Schokoladengenuss nicht nur für den Adel und die Reichen erschwinglich. Viele Jahrzehnte ging der Trend in die Richtung süßer Milchschokolade. Heute werden zunehmend auch die herberen Sorten mit höherem Kakaoanteil wieder geschätzt.
XOCAO aus dem Hause J.J.Darboven bietet Kakao in jeder Geschmacksrichtung von feinherb bis lieblich, mit einem Kakaoanteil von 13% bis 40%, von dunkel bis weiß und auch Fairtrade zertifiziert in Bio-Qualität.
Süße Fakten
- Ausgesprochen wird XOCAO als „Schokao“.
- Der Name stammt von dem aztekischen Wort Xocoatl ab, dem Ursprung unseres heutigen Wortes „Schokolade“. Es setzt sich aus „xocos“ (herb“) und „atl“ (Wasser) zusammen und bezeichnete ein Getränk aus Kakaobohnen.
- Ganze 2.600 Jahre soll die Liebe zur Trinkschokolade nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen alt sein.
- Der Legende nach kam der Kakao als Geschenk des gefiederten Gottes „Quetzalcoatl“ zu den Menschen.
- Die Azteken benutzten die Samenkerne der Kakaofrucht nicht nur als Genuss-, sondern sogar als Zahlungsmittel.
- Seit dem 17. Jahrhundert gibt es Trinkschokolade in Deutschland, damals allerdings nur in Apotheken als Kräftigungsmittel.
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